本場ドイツの味を鎌倉で！

ドイツではあちらこちらの街角で見られる焼きソーセージ屋さん。ソーセージ片手に美味しいビールを気軽に楽しめるお店が鎌倉に登場！

2007年元旦、小町通りにオープンしたばかり、まだ雑誌等ではほとんど紹介されていない、超レアなお店です。

ドイツの味を知る、地元のリピーターの方も。

こだわりは本場マイスター仕込みの味と吟味した材料。

社長の大川さんは、30年間ハム作りに携わってきた蓄肉業界の大ベテラン。20年ほど前に、自らもドイツに渡り、マイスターに師事してソーセージ作りを学びました。

ソーセージのプロがまず味見をするのはブレーメン（白ソーセージ）。なめらかなペースト状に練るのは、本来のソーセージ造りに欠かせない技術です。この味の良し悪しで、全てのソーセージが判断できるという白ソーセージの味は・・・。
きめ細かに練り上げたソーセージはなめらかでマシュマロのような舌触り。本物の腸詰めの柔らかで張りのある皮。上質の生肉のしっかりした旨みと味わい、ふっくらとした食感が味わえます。それでいて、ボリュームはたっぷり。

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焼きソーセージでそのまま、お腹がすいた方にはソーセージサンドで。
もちろん鎌倉ビールとセットでどうぞ。
３種類（！）のソーセージが入ったスライスソーセージのサンドもあります。ケチャップとピクルス入り手作りマスタードはお好みで。店内のショーケースには、腸詰めのソーセージやスライス、マイスター手作りの限定商品などが、持ち帰り用にパックされています。

手作りの粒マスタードと ケチャップをお好みで。 コールスローも入っています。	オリジナルのパンはほんのりとした甘さがソーセージにぴったり。外はさくっと、中はふんわり。	いろいろなソーセージが 一度に味わえる贅沢な オープンサンド。 野菜も入ってボリューム満点！