鎌倉バレンタインビール◇マイファニーバレンタイン◇2012
年に一度、バレンタインの時期だけに味わえる特別なビール 限定3000本 鎌倉バレンタイン・ビール ◇マイファニーバレンタイン◇ |
２０１２ 鎌倉バレンタインビール My Funny Valentine |
〜 バレンタインデーのための 「贅沢麦酒」 〜 それは ・厳選されたモルトと香り豊かなアロマホップのみをふんだんに使用し、時間と ・ビール本来の味わいを愉しむとともに、高級チョコレートなどのバレンタイン ・目で色を愉しみ、香りを感じ、そのひと時に酔いしれる・・・。 そんなビールを形にしたものです。 〜 さらに贅沢に趣向を凝らしたバレンタインビール 〜 鎌倉バレンタイン・ビール ◇ マイファニーバレンタイン2012
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2012年で4年目になるバレンタインビール。 年に一度だけ、醸造士 後藤那穂子が自由な発想で作りあげる、渾身の一作です。 この時期だけしか味わえない、特別なビール「マイファニーバレンタイン」。 今回は3000本の限定販売です。 |
２０１２ 鎌倉バレンタインビール My Funny Valentine |
| ○ ハーブを使った「オリジナルフレーバーモルト」 前回から取り入れた、2種類のミントのハーブで香り付けしたオリジナルフレーバーモルト(*1)を一部使用しています。 ○ 長期熟成による清澄感 モルトもホップも贅沢に使い(*2)、しっかりと旨みと香りを抽出した麦汁を、通常商品の1.5倍の時間をかけて熟成させます。これにより、清澄感のある赤い色あいを楽しんでいただけます。 |
| (*1)湘南ひらつか名産品「たたみいわし燻製」を製造している湘南いぶしに燻製をお願いしました。 (*2)当社通常商品の1.2倍量のモルトを使用、熟成期間は通常の1.5倍です。 |
特別限定醸造 マイファニーバレンタイン
醸造者からのメッセージ・・・ My Funny Valentineをはじめて、4年目になりました。年に一度しか作ることができないこのビールは、楽しみな半面、難しさもあります。いつも作っているビールは、味を安定させる事を重視しているので、季節や天気によって、細かい調整をし、仕込みごとの変化をなるべく感じさせないように気を配っています。 でも、My Funny Valentineは前回と全く同じように作る事はあまり重視していません。 一年間暖めてきたイメージをその瞬間に注ぎ込むため、仕込みの少し前はちょっとナーバスになったりもします。 今回のポイントは、色の他に、ハーブの効果による爽やかさがどれだけ出せるかという点です。 モルト由来のふわっとした甘みと、ミントのハーブによる爽やかさのコントラストを、前回よりはっきりと感じられるようにしてみました。 でも、そんな私のささやかなこだわりよりも、My Funny Valentineビールで、皆様が心に残るHappyなバレンタインを過ごしていただける事が一番の目的です。 私は両親と一緒に、このビールを飲む予定です。皆さまも大切な方とご一緒に、心温まるひと時を過ごして頂ければと思います。 |
