鎌倉バレンタインビール◇マイファニーバレンタイン◇2012

年に一度、バレンタインの時期だけに味わえる特別なビール 限定3000本

鎌倉バレンタイン・ビール ◇マイファニーバレンタイン◇

2012 鎌倉バレンタインビール My Funny Valentine

〜 バレンタインデーのための 「贅沢麦酒」 〜

それは

 ・厳選されたモルトと香り豊かなアロマホップのみをふんだんに使用し、時間と
  手間を惜しまず、大切に造り上げた手造りビール。

 ・ビール本来の味わいを愉しむとともに、高級チョコレートなどのバレンタイン
  スイーツはもちろんさまざまな料理の味わいを損なうことのないビール。

 ・目で色を愉しみ、香りを感じ、そのひと時に酔いしれる・・・。    

                          そんなビールを形にしたものです。

〜 さらに贅沢に趣向を凝らしたバレンタインビール 〜

 鎌倉バレンタイン・ビール ◇ マイファニーバレンタイン2012

2012年で4年目になるバレンタインビール。

年に一度だけ、醸造士 後藤那穂子が自由な発想で作りあげる、渾身の一作です。

この時期だけしか味わえない、特別なビール「マイファニーバレンタイン」。

今回は3000本の限定販売です。

2012 鎌倉バレンタインビール My Funny Valentine

○ ハーブを使った「オリジナルフレーバーモルト」

前回から取り入れた、2種類のミントのハーブで香り付けしたオリジナルフレーバーモルト(*1)を一部使用しています。
今回は鎌倉茶来未の茶師佐々木氏がセレクトした良質のハーブを使いました。
香り付けしたばかりのモルトは燻製特有のフレーバーがありますが、不思議なことに出来上がったビールには、全く燻製の香りはありません。仕込みの時には、仕込み室にミントのほの甘くすっきりした香りがいっぱいに広がります。
ビターな甘さの中に程よい爽やかさを添える効果があります。

○ 長期熟成による清澄感

モルトもホップも贅沢に使い(*2)、しっかりと旨みと香りを抽出した麦汁を、通常商品の1.5倍の時間をかけて熟成させます。これにより、清澄感のある赤い色あいを楽しんでいただけます。

(*1)湘南ひらつか名産品「たたみいわし燻製」を製造している湘南いぶしに燻製をお願いしました。
(*2)当社通常商品の1.2倍量のモルトを使用、熟成期間は通常の1.5倍です。

特別限定醸造 マイファニーバレンタイン

醸造者からのメッセージ・・・

My Funny Valentineをはじめて、4年目になりました。年に一度しか作ることができないこのビールは、楽しみな半面、難しさもあります。
いつも作っているビールは、味を安定させる事を重視しているので、季節や天気によって、細かい調整をし、仕込みごとの変化をなるべく感じさせないように気を配っています。
でも、My Funny Valentineは前回と全く同じように作る事はあまり重視していません。
一年間暖めてきたイメージをその瞬間に注ぎ込むため、仕込みの少し前はちょっとナーバスになったりもします。
今回のポイントは、色の他に、ハーブの効果による爽やかさがどれだけ出せるかという点です。
モルト由来のふわっとした甘みと、ミントのハーブによる爽やかさのコントラストを、前回よりはっきりと感じられるようにしてみました。

でも、そんな私のささやかなこだわりよりも、My Funny Valentineビールで、皆様が心に残るHappyなバレンタインを過ごしていただける事が一番の目的です。

私は両親と一緒に、このビールを飲む予定です。皆さまも大切な方とご一緒に、心温まるひと時を過ごして頂ければと思います。

鎌倉ビール醸造責任者・酵母醗酵管理主任 後藤那穂子

父の日のための特別なビール☆鎌倉ビール父の日プレミアム2010

父の日に贈る特別なビール

鎌倉ビール父の日プレミアム2010

〜 大切なお父様へ心からの尊敬と感謝を込めて 〜

弾けるような爽やかな飲み心地、
モルト本来の焼きたてパンを思わせる芳醇な甘みと ホップの苦味をバランスよく両立しました。
ふんだんに使った香り高いホップが、フレッシュで活力のあるイメージを演出。
キラキラとディープゴールドの輝きを放つ、ひと際贅沢なビールです。

ラベルの横には、お父様への特別なメッセージが英文で書かれています。



言葉で伝えるのはちょっと照れくさいという方に、メッセージカードの代わりにも。
「いつもありがとう」
「いつもお仕事ご苦労様」
「いつまでも健康でいてください」
そんな会話の聞こえてくる安らぎのひと時「語らいの場」で杯を酌み交わしていただけたら・・・。
そんな思いを込めてつくりました。


鎌倉ビール父の日プレミアムビール


スタイル:ケルシュタイプ
容量:330ml
アルコール分:5.5%


2010年の鎌倉ビール父の日プレミアムは完売致しました。
2011年の父の日ビールをどうぞお楽しみに。